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上善如水

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そして、やはり清酒だよね、とゲットしたのは、正統派の「上善如水」。
これは名前のとおり、まるで水のような、さらりとしたテイスト。
昔、「良い酒ってのは、水のようなもんなんだ」と、天然鮎の塩焼きを頭から頬張りながら先輩が教えてくれたっけ。そして「良い酒ってのは、いくら飲んでも次の日に残らねえもんだ」とのこと。
後者の方は、いまだに本当かな?という気がするが、前者については、僕もそう思う。
要するに、変なクセが無い、ってことなんでしょう。
この「上善如水」は、ちょっと危険だ。あまりにもするすると入るので、酔いが進んでしまいそう。だけど、優等生すぎるような気もして、エラそうなことを言えば、ちと面白みに欠けるか?
でも、旨いです。

by masa-stones | 2013-12-25 23:13 | My Favorite | Comments(0)  

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