ラーメン勝@篠崎
14号京葉道路沿い、江戸川区篠崎あたりにある「ラーメン勝」。夜な夜な、ここの前を通ると、行列が出来ているので気になっていた店。平日の真夜中に通りかかると、信じられない程空いていたので、立ち寄ってみることに。ここの店構えは、何とも言えない良い雰囲気です。かつて僕が学生の頃、週末になると環七に繰り出しては、ラーメンを食べていた頃、こういう店構えを求めて彷徨っていたものです。飾らず、狭く、煌煌と看板が輝く(赤だったり、黄色だったり)・・、そんな雰囲気にワクワクしながら暖簾をくぐったもんだ。それはそれとして、前世紀の昔話は置いておいて。
メニューは、ラーメンと味噌ラーメン。ここはデフォルトのラーメンを注文。かなり丁寧な接客とラーメン作りの店員さん。古い店っぽいけど、清潔感があるのは好感ですね。そして着丼。背油ちゃっちゃ系かな?と思って食すると、いやいや油はギトギトしてないんですね。異様にメンマが多いので、うーんと思ったけど、甘みの少ないメンマなので私にとっては安心な具材でした。チャーシューは食べ応えのある普通に旨いものでした。麺は細めで、正直好きではない。が、背油ちゃっちゃ系ではないので、パンチ力は決して強くはないこのスープとの相性はいいのかもしれない。でも太麺好きには物足りないかな。スープは、最初はイマイチ感があったけど、食べ進むと実に旨いスープだと感じた。最後に耳かきほどの量のニンニクを入れてみると、これがまた絶妙な仕上がりになった。全体的に、結構良いんじゃない?って評価なので、10点中7点ってとこかな。行列組むほど・・・ではないかなって言ったら怒られるかな。
by masa-stones
| 2017-02-10 01:29
| 食べ歩き
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